Un estudio vincula la dieta cetogénica con un mayor riesgo de cáncer de intestino delgado
Un estudio publicado en la revista Nature indica que la dieta cetogénica, caracterizada por un alto consumo de grasas y un bajo consumo de carbohidratos, puede favorecer el desarrollo de tumores en el intestino delgado.
Investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) advierten que el efecto de este enfoque nutricional depende del tejido afectado.
El análisis indica que el proceso metabólico por el cual las células intestinales utilizan la grasa para obtener energía activa una familia de proteínas que aceleran la proliferación de células madre.
Cuando estas células proliferan excesivamente, es más probable que algunas células adquieran características cancerosas.
Para llegar a esta conclusión, el equipo de investigación utilizó ratones genéticamente predispuestos al cáncer de colon.
Los sujetos alimentados con la dieta cetogénica mostraron una mayor tendencia a desarrollar tumores en el intestino delgado que los del grupo de la dieta de control, incluso cuando los ratones del grupo cetogénico no eran obesos.
La investigación deja claro que los cuerpos cetónicos (p. ej. BHB), subproductos del metabolismo de las grasas, a los que a menudo se atribuyen efectos sobre la salud, no son responsables de este fenómeno.
Los investigadores han identificado que los cuerpos cetónicos actúan como indicadores metabólicos y que el crecimiento tumoral depende directamente de cómo las células procesan la ingesta elevada de grasas en la dieta.
Estos resultados contrastan con los resultados de un estudio anterior publicado en 2022, que sugería un efecto protector de la dieta cetogénica contra el cáncer de colon.
Según Omer Yilmaz, líder del equipo científico, estos resultados subrayan la necesidad de ser cautos a la hora de generalizar las recomendaciones nutricionales, ya que lo que puede ser beneficioso para un tejido concreto puede ser perjudicial para otro.
Los responsables del trabajo señalaron que los suplementos o bebidas cetogénicas comerciales no pueden reproducir los riesgos identificados, porque los efectos en el intestino delgado están vinculados al metabolismo de las grasas y no a los cuerpos cetónicos.
Estos datos han cobrado relevancia debido al aumento de la incidencia de tumores de intestino delgado en las últimas décadas, especialmente en pacientes con predisposición hereditaria a enfermedades como la poliposis adenomatosa familiar.
