La crisis de Ormuz aumentará los precios de los alimentos y afectará a la producción agrícola mundial hasta 2027
París.- La guerra en Oriente Medio, que se detuvo Estrecho de Ormuz Debido al aumento de la energía y los fertilizantes, esto provocará una disminución de la producción agrícola este año y el próximo, así como un aumento de los precios, lo que afectará especialmente a los países pobres.
En su informe conjunto de perspectivas agrícolas, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estimaron que la producción de cereales en los países de bajos ingresos disminuirá un 2,3% este año y un 1,7% en 2027.
En los países de ingresos medios, esta reducción será del 1% al 2%, mientras que en los países ricos será inferior al 1%. La razón de esta diferencia es el impacto del aumento de los precios de la energía y, en particular, el hecho de que a los pobres les resulta más difícil acceder a los fertilizantes, ya que las reservas acumuladas son menores y el sector agrícola es más sensible al aumento de los costos.
¿Qué precios de los alimentos aumentarán debido a la crisis energética en Medio Oriente?
En paralelo, aumentarán los precios de los principales productos del sector agrícola, como el trigo (4,5% en 2026 y más del 7% en 2027), maíz (más del 3% en 2026 y cerca del 7% en 2027), arroz (más del 4% en 2026), y 327% en 2026 y 2,5% en 2027), carne de cerdo. (alrededor del 2% en 2026 y el 4% en 2027) y el pollo (alrededor del 3% en 2026 y el 5% en 2027).
El escenario adverso propuesto por la OCDE y la FAO se basa en una desaceleración global y precios de la energía que serían un 33% más altos este año y un 10% más altos en 2027 que el escenario anterior para tener en cuenta la guerra que libran Estados Unidos e Israel atacando a Irán.
Los fertilizantes, por su parte, serán un 29% más caros en promedio en 2026 y un 17% en 2027, y esto conducirá a un menor consumo, así como a ajustes de producción en el comercio y cambios en los patrones de consumo diferenciados en cada país.
Este escenario conduce a una contracción o estancamiento del consumo de alimentos en los países pobres, especialmente de productos de origen animal, lo que conduce a alimentos más baratos, mientras que en los países de ingresos medios y altos estos niveles de consumo se mantendrán prácticamente sin cambios.
Proyecciones de la agricultura mundial: perspectivas hasta 2035
Más allá de este análisis de la crisis de Oriente Medio, como en ediciones anteriores, los expertos de la OCDE y la FAO se proyectan hacia la próxima década y estiman que en el horizonte de 2035 la producción del sector agrícola aumentará un 13,3% y alcanzará un valor de 4,01 billones de dólares.
Este aumento de nueve años será particularmente marcado para la producción animal (15,1%), pero también significativo para la producción vegetal (12,5%), así como para el pescado y otros alimentos acuáticos (11%).
El ingreso por agricultor, que ahora promedia 3.800 dólares al año, aumentará un 9% a nivel mundial durante la próxima década, aunque las diferencias entre las regiones del mundo son muy pequeñas y seguirán siéndolo.
En los países ricos aumentarán de 21.100 dólares actuales a 22.155 dólares en 2035, mientras que en los países pobres (África subsahariana y Asia meridional) mejorarán modestamente, de 930 dólares a unos 1.100 dólares.
Los precios agrícolas se mantendrán estables o disminuirán, aunque los autores del estudio enfatizan que esto no predice una volatilidad potencial, como lo demuestra la experiencia histórica con episodios de volatilidad.
A pesar del aumento de la productividad y la mejora de la eficiencia, las emisiones de gases de efecto invernadero del sector serán un 6,5% más altas para 2035.
En cuanto al comercio internacional de productos agrícolas, cuyo peso ha aumentado significativamente, del 16% en 2000 al 22-23% en 2019 y que se mantiene cerca de ese nivel, debería continuar en esos parámetros en la próxima década.
América Latina seguirá liderando las exportaciones agrícolas en las próximas décadas
América Latina y el Caribe (particularmente Brasil, Argentina y Paraguay) seguirán siendo las principales regiones exportadoras, mientras que los mayores importadores serán los países en desarrollo del sur y sudeste de Asia, particularmente India, Indonesia, Filipinas, Malasia, Tailandia y Vietnam.
En términos relativos, las importaciones de alimentos básicos aumentarán un 55% en el África subsahariana y un 34% en Oriente Medio y el Norte de África de aquí a 2035.
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