Nueva York. despues de la prohibicion 50 años, por Departamento de Salud del Estado (NYSOH), Si no comes pescado del río Hudson, es posible que ya estés comiendo algo, según la agencia de salud.
Que se puede cubrir especialmente desde la sección de pesca. Puente Rip Van Winkleen Las montañas de los gatosarriba a Centro de Manhattan. A su paso por el Alto Manhattan, muchos dominicanos se dedican a pescar en el caudaloso río.
Las autoridades sanitarias describen detalladamente las especies permitidas, los límites mensuales y las medidas clave para reducir los riesgos al consumirlas. El público general come "perca amarilla" hasta cuatro veces al mes, y las poblaciones sensibles (mujeres embarazadas, mujeres lactantes, mujeres en edad fértil y niños) la comen una vez.
Se recomienda el consumo de "lubina blanca" una vez al mes tanto para personas normales como sensibles. "Lobina rayada" y "Bagre marrón" cuatro veces al mes y los individuos sensibles una vez.
La gente normal puede comer carne de cangrejo azul hasta cuatro veces al mes; Algunas especies incluyen el eperlano del Pacífico, la lobina negra, el tamboril de agua dulce, el pez dorado, el jurel y los peces de agua del Atlántico.
Como se explica Audrey Van GennechenSegún los expertos en consumo de pescado, los niveles de PCB (contaminantes industriales tóxicos y persistentes que se acumulan en la grasa del pescado y en la cadena alimentaria, procedentes de antiguos desechos medioambientales que se acumulan en los peces y son consumidos por ellos), han disminuido lo suficiente como para permitir su uso controlado en determinadas especies.
Este progreso es el resultado de décadas de regulaciones ambientales, limpieza de ríos y monitoreo constante.
"Al eliminar la piel y la grasa, se pueden reducir hasta un 50% los PCB restantes", explica van Genechen. Porque los compuestos tienden a acumularse en el tejido graso. También se recomienda evitar métodos de cocción que reutilicen jugos de pescado como sopas o caldos ya que pueden concentrar contaminantes.
Durante décadas, el río Hudson fue considerado un símbolo de contaminación industrial en Estados Unidos.
Sin embargo, este nuevo anuncio representa una clara señal Restauración ambiental. Aunque el río todavía no está completamente libre de contaminación, la reducción de PCB refleja el impacto positivo de las políticas ambientales y los esfuerzos de limpieza.
