EE.UU. investiga brote de parásito intestinal que causa diarrea en varios estados
En Estados Unidos, las autoridades sanitarias federales están investigando un nuevo brote ACN el parásito Cyclospora, que provoca episodios agudos de diarrea.
El nuevo brote había afectado al menos a 72 personas hasta el miércoles.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) aún no ha identificado qué productos están relacionados con el brote. Las autoridades tampoco indicaron dónde se ubicaron los casos.
"Esta es una investigación en curso y las autoridades están trabajando juntas para determinar la causa específica de la enfermedad en este grupo", dijo el Departamento de Salud y Servicios Humanos en un correo electrónico.
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Las autoridades federales indicaron esta semana que se están centrando en la lechuga Taylor Farms como fuente de un brote separado que ha afectado a varios estados.
La compañía anunció la semana pasada un retiro del mercado de la lechuga iceberg cultivada en el centro de México.
La ciclospora es un parásito microscópico que contamina los alimentos que entran en contacto con las heces humanas, generalmente cuando los productos agrícolas se riegan o se lavan con agua contaminada. Cuando se ingiere, el parásito causa una enfermedad caracterizada por "deposiciones frecuentes y a veces explosivas", según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Las autoridades sanitarias federales y estatales están investigando grupos separados de casos de cyclospora, incluidos los que se remontan a Taylor Farms.
Para evitar enfermedades, las autoridades de seguridad alimentaria recomiendan lavarse las manos con agua y jabón después de ir al baño y antes de manipular alimentos.
Los expertos creen que cocinar puede matar los parásitos y recomiendan cocinar las verduras a una temperatura de al menos 70 grados centígrados (158 grados Fahrenheit).
