Tras 29 días de protestas, el arroz con huevos se convirtió en comida diaria

LA PAZ, Bolivia.— Mientras el pollo, la carne y las verduras desaparecían del mercado, el arroz con huevos ocupaba las mesas de miles de hogares en La Paz, luego de 29 días de bloqueos y protestas exigiendo la renuncia del presidente Rodrigo Paz.

"Lo despreciaba. Ahora nos gusta el arroz con huevo, me salva, lo mezclo con salchicha", dijo el viernes a The Associated Press Adela Gutiérrez, ama de casa de clase media y madre de una hija.

Gutiérrez explicó que su familia solía comer un pollo a la semana pero ahora come la mitad. Para sacarle más partido, desmenuza la carne y mézclala con arroz, por ejemplo.

Jubilado María Helena Rodríguez. Por su parte, dijo que desde hace una semana come arroz y huevos todos los días ya que hay que racionar “el pollito que viene”. "Tengo cinco perros y ellos también están a dieta".

Apenas seis meses después de asumir el cargo, el presidente conservador se ha enfrentado a un aumento de las protestas sindicales en todo el país exigiendo su dimisión por su falta de respuesta a la peor crisis económica en 40 años.

El asedio continuó; El precio está por las nubes

El pollo es la carne más consumida en Bolivia por su asequible precioPero el bloqueo que rodea a La Paz duplicó su costo. Los huevos también se venden al doble de precio, mientras que la carne de vacuno, las frutas y las verduras se disparan.

Los usuarios de las redes sociales comparten recetas de carne de soja, seitán (un alimento vegetal elaborado con gluten de trigo) y empanizado de lentejas.

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El centro de la protesta es La PazCiudad en la cordillera de los Andes con cuatro rutas que la conectan con el resto del país y puertos sobre el Océano Pacífico. Sólo uno está parcialmente abierto, mientras que los otros tres están ocupados por manifestantes.

El ejecutivo tuvo que organizar un puente aéreo con ayuda internacional para llevar productos básicos a la ciudad sede del gobierno.

Dos "corredores humanitarios" en la carretera que las autoridades intentaron implementar con ayuda de policías y militares para permitir suministros básicos a La Paz. Los bloqueadores volvieron a bloquear la ruta.

Horas antes, el diálogo entre el ejecutivo y la central Obrera Bolivia, el mayor sindicato de agricultores y principal líder de las protestas, se rompió. La COB no asistió a una sesión de negociación porque alega que el poder judicial revocó las órdenes de aprehensión contra sus dirigentes por las violentas protestas en La Paz.

En Santa Cruz, antiguo motor industrial agrícola, el pollo se vende a mitad de precio porque no puede llegar al mercado. Wilson Majala, avicultor de Cochabamba, centro del país, dijo a los medios que más de 100.000 pollos murieron en la granja por falta de alimentos.

"La escasez se sentirá en los próximos meses porque no hay población", afirmó.

Los hospitales también han estado racionando oxígeno y alimentos a los pacientes debido a la escasez de combustible. Según las autoridades, más de 500 camiones cisterna con combustible están varados en la ruta.

Siente los efectos del comedor social

Las personas mayores que viven en extrema pobreza ahora solo comen un plato en el almuerzo. La sopa y la fruta fueron tomadas del menú del Comedor Social San Calixto, donde el almuerzo es gratuito.

"De esta manera podremos expandirnos un poco", dijo la gerente Maria Condori.

El plato del viernes es un guiso de trigo, con arroz, que comían y guardaban los abuelos.

"Tengo que caminar durante horas para conseguir mi plato de comida", dijo Juan Esprilla, de 83 años, que tiene que cruzar un bloqueo en la vecina localidad de El Alto para almorzar.

Mientras tanto, el Comedor Social del Mercado de los Yungas ha tenido que aumentar el precio de sus almuerzos en un 5%. Estuvieron presentes muchas familias de altos ingresos.

"La primera vez que vengo. No cocinamos porque no tenemos dinero y gracias a Dios podemos", dijo Roger Tapia, de 48 años.

Inquietud de los comerciantes

Empresas y organizaciones cívicas de Santa Cruz están presionando al gobierno para que declare el estado de emergencia.

El presidente dijo que encontró un país destrozado después de dos décadas de gobierno socialista y pidió tiempo.

Paz denunció conspiración, pero confirmó que participaría en las exigencias de la protesta.

Hace dos días dijo: "Todo lo que sea útil para el pueblo tiene que crearse a través del diálogo y eso es lo que estamos haciendo.

Su gobierno rechazó el uso de fuerzas del orden para despejar las calles por temor a posibles víctimas que empeorarían el conflicto.