Suecia experimenta con una cafetería gestionada íntegramente por IA – El Nuevo Diario (República Dominicana)

"Hacer pedidos de suministros no es su fuerte", dice el joven, señalando los estantes detrás de él.
El "muro de la vergüenza", como ella lo llama, está lleno de productos inútiles comprados por su "jefe": 10 litros de aceite de oliva, 15 kg de tomates enlatados, 9 litros de leche de coco o incluso 6.000 servilletas.
"No podemos hacer nada con ello", afirma Kaztan mientras muestra el menú, diseñado por "Mona", que no requiere ninguno de estos ingredientes.
En una esquina, una pantalla grande muestra la facturación y los saldos del café en tiempo real, y un teléfono permite a los clientes realizar pedidos y chatear con IA. Pueden dar órdenes directamente a los empleados humanos.
Un texto describe esta inusual experiencia cafetera, lanzada por la startup Andon Labs, con sede en San Francisco.
"Creemos que la IA desempeñará un papel importante en la sociedad y en el mercado laboral en el futuro", explicó a la AFP Hana Peterson, miembro del equipo técnico de la empresa que cuenta con diez empleados.
"Queremos probar esto antes de que se convierta en realidad y ver qué problemas éticos surgen cuando, por ejemplo, una IA contrata humanos", añadió.
– Riesgo real
Una vez que se encuentra la ubicación, el contrato se envía al Asistente de Google Gemini para que opere la cafetería de manera rentable. También se asigna un capital inicial.
En este caso particular, "Mona" solicitó los permisos necesarios, desarrolló el menú, encontró proveedores y organizó las entregas diarias. Incluso decidió que necesitaba trabajadores humanos para preparar el café y contrató a dos.
"Publicó ofertas de trabajo en Indeed y LinkedIn, realizó entrevistas telefónicas y luego tomó la decisión de contratación", añadió Peterson.
Kaztan pensó que era una broma cuando vio la oferta, especialmente porque se publicó el 1 de abril (Día de los Inocentes en la mayor parte de Europa Central y del Norte). Después de una entrevista de 30 minutos con AI, finalmente consiguió el trabajo.
El salario que recibe es "bueno", afirma, pero no se respeta en absoluto el derecho a desconexión. "Mona" le envía mensajes de texto a todas horas de la noche y no recuerda sus solicitudes de vacaciones. A menudo te pide que anticipes dinero para determinadas compras.
Estas cuestiones éticas surgieron rápidamente durante el experimento, señala Peterson. "¿Fijó el salario? ¿Ofreció beneficios sociales? Creo que lo hizo bastante bien. Fue una buena oferta salarial. Si no lo hubiera hecho, habríamos intervenido", dijo.
La cafetería, que recibe entre 50 y 80 clientes al día, lleva abierta sólo una semana, pero ya atrae visitantes curiosos.
Urza Risal, una investigadora de inteligencia artificial y desarrollo sostenible de 27 años, fue con un amigo. "Se habla mucho de que la IA va a quitarnos el trabajo, pero ¿cómo será en la práctica?" ella pregunta
"Espero que más personas se acerquen a 'Mona' y piensen en los riesgos reales de tener una IA como jefe y cómo lidiar con ellos. Por ejemplo, si alguien resulta herido, ¿cómo reaccionará?



