Panorama Nacional. A lo largo de los años, el Mapa del Hambre en el Mundo elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha servido como indicador clave para medir el acceso de una población a los alimentos. La semana pasada, República Dominicana bajó su prevalencia de desnutrición por debajo del 2,5% y dejó de ser parte de ese mapa, el umbral internacional que utiliza la organización para identificar países donde el hambre sigue siendo un problema estructural.
El Director General de la FAO, Ku Dongyu, hizo el anuncio en Roma durante la presentación de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI 2026), una publicación anual producida conjuntamente por la FAO, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Programa Mundial de Alimentos y la UNIFP).
Pero el reconocimiento va más allá de una cifra.
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¿Qué mide realmente la FAO?
hora de hablar "Detengamos el mapa del hambre"Esto no significa que nadie pase hambre ni que la pobreza o la inseguridad alimentaria hayan desaparecido. Lo que mide la FAO es la prevalencia de la desnutrición, un indicador que estima el porcentaje de personas que, de forma habitual, no consumen la energía alimentaria mínima necesaria para llevar una vida activa y saludable. Es decir, aquellos cuyo aporte calórico es crónicamente inadecuado.
La organización establece que cuando este ratio cae por debajo del 2,5%, ya no publica porcentajes exactos debido a las limitaciones estadísticas de mediciones de tan baja calidad. En ese momento el país dejó de aparecer entre los países con hambre crónica según ese índice internacional.
Esto no significa que todos los problemas hayan desaparecido. Este es quizás el punto de reconocimiento más importante.
La propia FAO advierte que reducir el hambre no significa resolver todos los desafíos alimentarios y nutricionales.
Un país puede superar el umbral de desnutrición y, al mismo tiempo, enfrentar problemas como:
- Desnutrición infantil
- Deficiencia de micronutrientes
- Sobrepeso y obesidad
- Dificultad para acceder a una dieta saludable por su coste
- Desperdicio de alimentos
- Vulnerabilidad de la producción agrícola al cambio climático
De hecho, el tema central del informe SOFI 2026 es el alto costo de una alimentación saludable y cómo este factor sigue siendo uno de los principales desafíos para alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible del Hambre Cero para 2030.
Un reconocimiento que coloca al país en otro grupo
Durante la presentación del informe, Ku Dongyu destacó que la experiencia dominicana demuestra que el tamaño del país no determina los resultados.
"Lo importante es el compromiso político, el trabajo conjunto entre gobiernos, agricultores y sociedad", afirmó el director de la FAO al presentar el caso dominicano como una experiencia de la que otros países pueden aprender.
En términos prácticos, República Dominicana ha pasado a formar parte del grupo de países cuya prevalencia de desnutrición está por debajo del nivel mínimo que utiliza la FAO para caracterizar el hambre crónica.
¿Qué sigue?
El reconocimiento no representa un punto final.
La FAO enfatiza que sostener estos resultados requiere políticas públicas sostenibles que fortalezcan la producción agrícola, mejoren el acceso a alimentos nutritivos y reduzcan la desigualdad, especialmente entre las poblaciones más vulnerables. También plantea la necesidad de abordar nuevos desafíos, como el aumento de la obesidad, el alto costo de los alimentos saludables y el impacto del cambio climático en los sistemas alimentarios.
En otras palabras, salir del mapa del hambre significa que el país ha logrado superar uno de los indicadores internacionales de nutrición más importantes, pero la tarea no ha terminado. El desafío ahora es sostener este progreso y garantizar que el acceso a una alimentación adecuada también se traduzca en alimentos saludables, sostenibles y de calidad para toda la población.
