Comer en la Galería, donde se unen la buena comida y la vida universitaria.
Santo Domingo- Eat Gallery abre sus puertas como cafetería-restaurante para transformar la experiencia gastronómica dentro del campus universitario, una propuesta fresca, moderna y accesible que integra buena comida, diseño confortable y espacios pensados para el encuentro.
El nuevo establecimiento, ubicado en la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra, se presenta como un centro de experiencia gastronómica que integra la innovación culinaria con la vida académica y el espíritu universitario.
Su concepto apunta a brindar comida fresca servida con la calidez del hogar en un ambiente cómodo, atractivo y funcional para estudiantes, profesores, personal y visitantes.
Al momento de la inauguración de Galería Ladrillo, asistieron las autoridades de la institución como el Rev. P. Dr. Cecilio Espinal Espinal, rector de la entidad; el profesor Julio Ferreira Tavera, Vicerrector Académico, y Avilicy Rodríguez, Vicerrectora de Administración y Finanzas, así como los propietarios y anfitriones Maite Medina y Juan Pablo Chadi, destacados egresados de la PUCMM en la carrera de Administración Hotelera.
Eat Gallery abre sus puertas de 8 am a 9 pm, también cuenta con un menú ejecutivo diario, de 11 am a 3 pm, diseñado para quienes buscan una opción práctica, equilibrada y accesible durante la jornada académica o laboral. A esta oferta se suma un extenso menú a la carta que integra hamburguesas de autor, pizzas artesanales, variedad de ensaladas, wraps, batidos, cafés especiales, postres y helados artesanales, entre otras opciones.
Con esta variedad, la marca apuesta por equilibrar calidad, accesibilidad y diversidad satisfaciendo tanto los gustos tradicionales como las nuevas tendencias de alimentación saludable.
“Cada platillo está diseñado para responder a diferentes paladares, estilos de vida y momentos gastronómicos, desde una comida rápida entre clases hasta una experiencia más relajada para compartir”, dice Juan Pablo Chaddy Chef Ejecutivo.
Además de su servicio habitual de cafetería-restaurante, Eat Gallery ofrecerá catering y montaje de eventos, ampliando su alcance como un espacio versátil para actividades gastronómicas, académicas, sociales e institucionales.
En la segunda fase, el proyecto prevé el desarrollo de una terraza al aire libre, que se concibe como un ambiente acogedor para reuniones.
De igual forma, su propuesta visual incorpora elementos del cómic y de la cultura ochentera con colores vibrantes y mobiliario contemporáneo. Con su apertura, Eat Gallery se posiciona como un nuevo destino de experiencias gastronómicas de alto nivel.
