A las 3:30 a.m., cuando la mayoría de la gente todavía duerme, Yachira Matos Ya está con las manos en la masa. El silencio de la habitación dura sólo unos minutos antes de empezar a escuchar aceite caliente, bandejas, mezclas y el movimiento apresurado de una mujer que ha aprendido a dividir sus días. maternidad Y emprendedor.
Funciona hoy desde un espacio acondicionado encima de tu casa. Hermosa y deliciosaEl negocio que construyó desde cero hace unos diez años y que actualmente ofrece Distribución de productos a pastelería, restauración, cafeterías, talleres y tiendas de alimentación.. Pero hay una marcada historia detrás del crecimiento Sacrificio, noches de insomnio Y la decisión de una madre que quería Mantente cerca de tus hijos Es hora de ganarse la vida.
Yasira, madre de dos adolescentes de 15 y 16 años, recuerda cómo empezó todo cuando nació su primer hijo. La enfermedad del niño y la rutina de sacarlo temprano de casa para cumplir con su horario de trabajo lo obligaron a repensar su vida.
"Le dije a mi marido: 'No, mira, algo tengo que hacer'", cuenta sobre el momento en que decidió buscar una opción de ingresos desde el hogar.
Primero el desayuno personalizado, luego el bocadillo, y casi sin proponérselo, le enamoró dulces. Cocinar siempre fue parte de ella; Incluso recuerda que su madre le dijo que algún día sería dueño de un restaurante.
Yasira Matos tenía claro que quería emprender un negocio para estar cerca de sus hijos. Lo que no sabía era que encontraría esa oportunidad en la repostería.
Un negocio basado en el sacrificio
Durante varios años trabajó completamente solo. Su cocina dejó de sentirse como un hogar y se convirtió en una extensión improvisada del negocio: batidoras, moldes, cajas y herramientas ocuparon cada espacio disponible. Temprano en la mañana era una parte obligatoria de la rutina ya que era la única manera en que podía tener tiempo suficiente para producir, atender los pedidos y cuidar a sus hijos al mismo tiempo.
"Dejé de trabajar como empleado porque me di cuenta de que tenía que criar a mis hijos, pero el empresario no trabaja ocho horas, trabaja 24 horas".
Hoy su rutina sigue siendo intensa. Además de hacer pasteles y bocadillos, reparte pasteles en las tiendas de comestibles todas las mañanas. Luego lleva a sus hijos a la escuela, continúa produciendo, cocinando para su familia y luego los acompaña a sus actividades.
"No lo discuto: yo como con ellos", dice sobre el almuerzo diario que intenta compartir con sus hijos a pesar del ritmo acelerado de trabajo.
muchacha fecha especialPara otros, suelen ser días más exigentes, representando descanso o reuniones familiares. El Día de la Madre, Navidad, San Valentín o el Día del Padre son fechas en las que difícilmente podrás parar.
"Hace años que no tengo una cena de Navidad. Porque trato de servir a la gente”, dijo.
Para esta madre adolescente, mantenerse cerca de sus hijos y administrar un negocio fue un desafío que, a pesar de los sacrificios, hoy está viendo sus resultados.
D culpa También ha sido parte del proceso. Hubo momentos en los que sintió que no podía alcanzar todo: las actividades escolares, el espacio de pareja o el simple deseo de compartir más tiempo con sus hijos.
Sin embargo, en la intensidad de su rutina, Los yakis guardan ciertos momentos como si fueran sagrados. Uno de ellos es el cumpleaños de sus hijos, que nacieron el mismo día.
"No trabajo en esa fecha", dice.
Sea paciente incluso en tiempos difíciles
Con el tiempo, los sacrificios empiezan a dar sus frutos. Sus hijos, que han crecido escuchando el sonido de las batidoras desde el amanecer, hoy entienden el esfuerzo que hay detrás del negocio e incluso ayudan cuando es necesario.
"Mirar mis hijos estan orgullosos Cuando te dicen: 'Tu mamá es pastelera', no tiene precio", afirma emocionada.
Pero hay un detalle en la historia de Yasira que resulta tan desafiante como inesperado: Es alérgico al gluten.
Descubrió su condición después de sufrir dolores de cabeza, irritaciones y constantes molestias físicas durante varios años. Paradójicamente, la mujer que vivía rodeada de masa y galletas tuvo que aprender a trabajar evitando el contacto directo con muchos ingredientes.
"Dije: '¿Gluten? Pero he comido pan toda mi vida'", recuerda riendo.
Hoy utiliza recetas, mascarillas y guantes estándar para reducir la exposición. A veces, admite, todavía le pide a Dios "un intento más", pero mientras tanto sigue horneando y creando.
Yakira hoy tiene un local arriba de su casa para su negocio, donde también imparte talleres de pastelería y catering.
Perseverancia, precisamente, es la palabra que más se repite a lo largo de su historia. Incluso cuando pensó en darse por vencido, decidió seguir adelante.
"La política nunca es sencilla. Sólo se ven los logros del empresario, pero no el proceso."
Yasira habla de la maternidad como el motor que sustenta cada sacrificio. lo confirma Emprender no era sólo un objetivo económico, sino una forma de estar presente en la vida de tus hijos.Acompáñalos en su crecimiento y edúcalos de cerca.
"Para mí, ser madre es mi timón", revela.
Yashira con su esposo e hijos.
Un sueño para ayudar a otras madres
Mientras continúa expandiendo Beautiful and Yummy y ofreciendo talleres privados de repostería, tiene otro sueño personal: Enseñar sus conocimientos a madres de bajos ingresos Y ayúdelos a encontrar oportunidades de crecimiento.
"Quiero crear o asociarme a una fundación que pueda brindar mis conocimientos a madres que necesitan una oportunidad", dice.
En el Día de la Madre en República Dominicana, Yasira también piensa en todas las mujeres que sueñan con ser emprendedoras, pero tienen miedo de emprender. "No esperes el momento adecuado, porque nunca llega.", aconseja.
Cuando lo piensas legado El que quiere dejar a sus hijos, no habla primero de éxito o de dinero. hablar de constancia, fe y amar Por lo hecho.
“Nunca me cansé de eso Siempre he tratado de dar lo mejor de mí y que tus sueños nunca se detengan.”, dice.
Y quizás ahí, entre amaneceres interminables, pasteles recién horneados y sacrificios silenciosos, esté el verdadero elemento de la historia de Yasira Matos: una madre que decide luchar por estar presente.
